Emmanuel Olivier est pianiste, chef d’orchestre et partenaire recherché du répertoire vocal. Il se produit en soliste et aux côtés de chanteuses et chanteurs, ainsi que d’instrumentistes, dans des lieux et saisons de référence comme l’Auditorium du musée d’Orsay, la BnF et la Cité de la musique à Paris, les festivals de Montpellier et d’Aix-en-Provence, et les opéras de Lille, Toulouse et Tours. Son activité le mène également en Europe et en Asie.
Sa collaboration avec de grandes figures de la direction d’orchestre, dont Alain Altinoglu, Bertrand de Billy, Christoph Eschenbach, Péter Eötvös, John Eliot Gardiner, Emmanuelle Haïm, Daniel Harding, Andris Nelsons et François-Xavier Roth, l’oriente naturellement vers la direction d’ouvrages lyriques, de Mozart à Puccini, en passant par Reynaldo Hahn ou Vaughan Williams. Un compagnonnage marquant avec Jean-Claude Malgoire le conduit à diriger à de nombreuses reprises La Grande Écurie et la Chambre du Roy, notamment dans Gluck avec Philippe Jaroussky, Mozart, Rossini et Poulenc, dont La Voix humaine avec Véronique Gens.
Formé au CNSM de Paris, il y devient professeur assistant d’accompagnement vocal. Il est régulièrement invité pour des masterclasses, en particulier sur le répertoire français, au Conservatoire central de Pékin, à la Hochschule für Musik de Karlsruhe, ainsi qu’à Royaumont, au CNSM de Lyon, à l’Université de musique de Vienne, à l’Opéra Studio de l’Opéra du Rhin, au studio OperAvenir à Bâle et à l’Académie européenne du Festival d’Aix-en-Provence. Sa discographie comprend plusieurs enregistrements consacrés à la mélodie et au répertoire de chambre, parus notamment chez Hortus, Aparté et AR RE-SE.