La Fondation Clair Bois est un acteur exemplaire et innovant dans l’accompagnement de personnes en situation de polyhandicap et de handicap sévère à Genève. Elle a pour mission première d’assurer un accompagnement adapté aux enfants, adolescent-e-x-s et adultes polyhandicapés qui leur sont confié-e-x-s. Dans un environnement chaleureux, la fondation offre aux personnes qui vivent avec un fort degré de dépendance un accompagnement professionnel attentif, propice à la progression et à l’épanouissement. Elle a également pour mission d’offrir des emplois adaptés à des personnes en situation de handicap et de proposer des cursus de formation professionnelle à des personnes connaissant des difficultés d’apprentissage.

Aujourd’hui, Clair Bois propose deux restaurants ouverts au public et aux résident-e-x-s qui font l’objet d’une gestion séparée au même titre que n’importe quel autre restaurant à Genève. Tous les lieux de production, restaurants et cuisines, sont des lieux de formation pour des personnes au bénéfice d’une mesure de l’assurance-invalidité et dans lesquels de nombreux collaborateurs-rice-x-s en Emploi Adapté travaillent.

La Fondation Clair Bois a confié à la HEAD – Genève le mandat de proposer des nouveaux concepts de restaurations complets et inclusifs pour les deux établissements existants ainsi que pour le futur restaurant à Lancy. Les dix projets visent à être en phase avec le développement durable et avec la vision de Clair Bois, c’est-à-dire des propositions spatiales matérialisées avec sincérité, durabilité, conscience, respect et engagement.