La Haute école de santé de Genève a été mandatée par l'Ecole Moser pour développer un nouveau concept de cafétéria à l'attention de ses élèves. Le projet est conduit par Raphaël Reinert, diététicien et cuisinier, chargé d'enseignement HES. L'objectif est de repenser la nutrition en milieu scolaire pour améliorer les habitudes alimentaires des élèves et les inciter à manger plus équilibré.
Projet pilote de formation en ligne pour tous, le MOOC, pour Massive Open Online Course, de la HEdS démarre le 22 février 2016. Il réunit les cinq filières autour d’une thématique : l’accompagnement du patient atteint d'hypertension artérielle. Afin de proposer une formation en ligne complète et ouverte à un large public, la HEdS s’est entourée de partenaires : les Hôpitaux universitaires de Genève, la Faculté de médecine et l’Ecole de pharmacie Genève-Lausanne.