L’Office fédéral de la sécurité alimentaires et des affaires vétérinaires (OSAV) a mandaté la filière Nutrition et diététique de la HEdS-Genève pour travailler sur les valeurs de référence pour les apports nutritionnels. Ce sont les Professeures Corinne Jotterand Chaparro et Sophie Bucher Della Torre qui vont mener ce projet. Les objectifs sont d’identifier quel organisme de référence pourrait fournir des valeurs nutritionnelles de référence (VNR) actuelles et appropriées à la population vivant en Suisse si une actualisation était nécessaire et d’évaluer quelles valeurs de la Commission Fédérale de la Nutrition devraient être actualisées.
La HEdS-Genève félicite ces deux professeures pour l’obtention de ce mandat et se réjouit de partager les informations à venir.