Sophie Bucher Della Torre

Professeure HES assistante

Filière Nutrition et diététique

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Profil

Projets Ra&D

Projet HEIDI

Faites la paix avec votre image dans le miroir ! Prévention des troubles du comportement alimentaire chez les étudiantes à risque : adaptation et évaluation de deux interventions en Suisse romande

(2020 - En cours)

Isabelle Carrard, Sophie Bucher Della Torre

Thématique(s) et méthode(s): Alimentation, nutrition et santé, Recherche clinique

Collations saines à l’école

Évaluation de l’impact du projet « Collations saines à l’école » sur la base d’une méthodologie mixte

(2017 - 2019)

Sophie Bucher Della Torre, Isabelle Carrard

Thématique(s) et méthode(s): Santé des femmes et de la famille, Alimentation, nutrition et santé, Recherche clinique

IC+ chez les jeunes

Image corporelle positive chez les jeunes : revue de littérature et développement de matériel pour le milieu extra-scolaire

(2017 - 2020)

Sophie Bucher Della Torre, Isabelle Carrard

Thématique(s) et méthode(s): Alimentation, nutrition et santé, Recherche clinique, Transfert de connaissances

Boissons sucrées et obésité: quel lien?

Effets de la consommation de boissons sucrées sur le risque d’obésité chez l’enfant et l’adolescent: Revue systématique de la littérature

(2013 - 2014)

Sophie Bucher Della Torre, Amélie Keller, Jocelyne Depeyre, Maaike Kruseman

Thématique(s) et méthode(s): Alimentation, nutrition et santé, Recherche clinique

Publications

Healthy snacks in school: how do regulations work? A mixed-design study

Bucher Della Torre, S., Fabbi, S., Carrard, I.
(2021). Journal of School Health, In press

https://doi.org/10.1111/josh.13061

Energy, nutrient and food intakes of male shift workers vary according to the schedule type but not the number of nights worked

Bucher Della Torre, S., Wild, P., Dorribo, V., Danuser, B., Amati, F. (2020). Nutrients, 12 (4), 1-15.

https://doi.org/10.3390/nu12040919

Current recommendations for nutritional management of overweight and obesity in children and adolescents: a structured framework

Pfeifflé, S., Pellegrino, F., Kruseman, M., Pijollet, C., Volery, M., Soguel, L., Bucher Della Torre, S. (2019). Nutrients, 11 (2), 362.

https://doi.org/10.3390/nu11020362

Effectiveness of individual versus group programs to treat obesity and reduce cardiovascular disease risk factors in pre-pubertal children

Farpour-Lambert, N.J. , Martin, X.E. , Bucher Della Torre, S. , von Haller, L., Ells, L.J. , Herrmann, F.R., Aggoun. Y. (2019). Clinical Obesity, 9 (6), 1-12.

https://doi.org/10.1111/cob.12335

Eating habits of professional firefighters: comparison with national guidelines and impact healthy eating promotion program

Bucher Della Torre, S. , Wild, P. , Dorribo, V. , Amati, F. , Danuser. B. (2019). Journal of Occupational and Environmental Medicine, 61 (5), e183-e190.

https://doi.org/10.1097/JOM.0000000000001565

Knowledge, attitudes, representations and declared practices of nurses and physicians about obesity in a university hospital: training is essential

Bucher Della Torre, S. (2019). The Global Fruit & Veg Newsletter, 46, 4.

La promotion d'une image corporelle positive chez les jeunes

Carrard, I., Bucher Della Torre, S., Levine, M. (2019). Santé publique, 31 (4), 507-515.

https://doi.org/10.3917/spub.194.0507

Knowledge, attitudes, representations and declared practices of nurses and physicians about obesity in a university hospital: training is essential

Bucher Della Torre, S., Courvoisier, D. S., Saldarriaga, A., Martin, X. E., Farpour-Lambert, N. J. (2018). Clinical Obesity, 8 (2), 122-130.

https://doi.org/10.1111/cob.12238

Alimentation et travail de nuit : agir à trois niveaux

Bucher Della Torre, S. (2018). Les Nuits du Futur : Le livre blanc des professionnels européens de la nuit, 95.

Travailleur-euse-s de nuit. Leur alimentation, leur santé

Bucher Della Torre, S. (2018). Planifier la nuit ? Quand les politiques d’aménagement s’emparent des enjeux culturels et festions nocturnes ?, 39-45.

Alimentation et travail de nuit : problématique et pistes de prévention

Bucher Della Torre, S. (2017). Revue Economique et Sociale, 75 (1), 121-130.

Development and evaluation of e-CA, an electronic mobile-based food record

Bucher Della Torre, S., Carrard, I., Farina, E., Danuser, B., Kruseman, M. (2017). Nutrients, 9 (1), 76-87.

https://doi.org/10.3390/nu9010076

Sugar-sweetened beverages and obesity risk in children and adolescents: a systematic analysis on how methodological quality may influence conclusions

Bucher Della Torre, S., Keller, A., Depeyre, J., Kruseman, M. (2016). Journal of the Academy of Nutrition & Dietetics, 116 (4), 638-59.

https://doi.org/10.1016/j.jand.2015.05.020

'Croque&bouge': A feasible and acceptable programme for obesity prevention in preschoolers at risk and their parents

Bucher Della Torre, S., Dudley-Martin, F., Kruseman, M. (2015). SAGE Open Medicine, 3, 2050312115574365.

https://doi.org/10.1177/2050312115574365

Sugar-sweetened beverages and obesity among children and adolescents: a review of systematic literature reviews

Keller, A., Bucher Della Torre, S. (2015). Childhood Obesity, 11 (4), 338-46.

https://doi.org/10.1089/chi.2014.0117

Alimentation et travail de nuit: pratiques et perceptions

Bucher Della Torre, S., Grossenbacher, L., Vetsch, C. , Kruseman, M. (2014). Info ASDD , 4, 9-11.

Alimentation en crèche : des menus équilibrés ne présagent pas d’apports nutritionnels adéquats

Kruseman, M., Bucher Della Torre, S., Eyer, C., Piguet, D., Maier, A. (2013). Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (5), 240-247.

https://doi.org/10.1016/j.cnd.2013.04.001

Effets de la consommation de boissons sucrées sur la santé de l’enfant et l’adolescent

Bucher Della Torre, S., Keller, A. (2013). Promotion Santé Suisse, 7-57.

https://promotionsante.ch/assets/public/documents/fr/5-grundlagen/publikationen/ernaehrung-bewegung/berichte/Rapport_003_PSCH_2013-09_-_Boissons_sucrees_et_poids_corporel_chez_les_enfants_et_les_adolescents.pdf

US adolescent nutrition, exercise, and screen time baseline levels prior to national recommendations

Foltz, J. L., Cook, S. R., Szilagyi, P. G., Auinger, P., Stewart, P. A., Bucher, S., Baldwin, C. D. (2011). Clinical Pediatrics, 50 (5), 424-33.

https://doi.org/10.1177/0009922810393499

Comment mesurer l'alimentation ?

Kruseman, M., Bucher, S. (2009). Info Nutrition

Lecture scientifique: que signifie la valeur P ?

Depeyre, J., Jotterand, C., Bucher, S., Kruseman, M., Soguel Alexander, L. (2009). Info Nutrition, 2, 28-29.

Chapitre 17: Eating Disorders

Kreipe, R. E., Bucher Della Torre, S. (2008). Optimizing Women's Health through Nutrition: Sex-based Nutrition, 395-409.

Note de lecture : food politics, Marion Nestle

Kruseman, M., Bucher Della Torre, S. (2008). Info Nutrition, 4, 26-27.