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1001 recettes pour petits et grands gourmets

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Des recettes équilbrées proposées par la filière Nutrition et diététique ?
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HEdS Genève | Haute école de santé
Avenue de Champel 47, 1206 Genève
T 022 388 56 00 

Sophie Bucher Della Torre

Professeure HES assistante

Filière Nutrition et diététique

Téléphone de service : +41 22 388 34 60

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Profil

Projets Ra&D

Boissons sucrées et obésité: quel lien?

Effets de la consommation de boissons sucrées sur le risque d’obésité chez l’enfant et l’adolescent: Revue systématique de la littérature

(2013 - 2014)

Sophie Bucher Della Torre, Amélie Keller, Jocelyne Depeyre, Maaike Kruseman

Thématique(s) et méthode(s): Alimentation, nutrition et santé

Publications

Current recommendations for nutritional management of overweight and obesity in children and adolescents: a structured framework

Pfeifflé, S., Pellegrino, F., Kruseman, M., Pijollet, C., Volery, M., Soguel, L., Bucher Della Torre, S.(2019). Nutrients, 11(2), 362.

Knowledge, attitudes, representations and declared practices of nurses and physicians about obesity in a university hospital: training is essential

Bucher Della Torre, S., Courvoisier, D. S., Saldarriaga, A., Martin, X. E., Farpour-Lambert, N. J.(2018). Clin Obes, 8(2), 122-130.

Alimentation et travail de nuit : agir à trois niveaux

Bucher Della Torre, S.(2018). Les Nuits du Futur : Le livre blanc des professionnels européens de la nuit, 95.

Travailleur-euse-s de nuit. Leur alimentation, leur santé

Bucher Della Torre, S.(2018). Planifier la nuit ? Quand les politiques d’aménagement s’emparent des enjeux culturels et festions nocturnes ?, 39-45.

Development and Evaluation of e-CA, an Electronic Mobile-Based Food Record

Bucher Della Torre, S., Carrard, I., Farina, E., Danuser, B., Kruseman, M.(2017). Nutrients, 9(1), 76-87.

Alimentation et travail de nuit : problématique et pistes de prévention

Bucher Della Torre, S.(2017). Revue Economique et Sociale, 75(1), 121-130.

Sugar-Sweetened Beverages and Obesity Risk in Children and Adolescents: A Systematic Analysis on How Methodological Quality May Influence Conclusions

Bucher Della Torre, S., Keller, A., Depeyre, J., Kruseman, M.(2016). J Acad Nutr Diet, 116(4), 638-59.

'Croque&bouge': A feasible and acceptable programme for obesity prevention in preschoolers at risk and their parents

Bucher Della Torre, S., Dudley-Martin, F., Kruseman, M.(2015). SAGE Open Medicine, 3, 2050312115574365.

Sugar-Sweetened Beverages and Obesity among Children and Adolescents: A Review of Systematic Literature Reviews

Keller, A., Bucher Della Torre, S.(2015). Child Obes, 11(4), 338-46.

Alimentation et travail de nuit: pratiques et perceptions

Bucher Della Torre, S., Grossenbacher, L., Vetsch, C. , Kruseman, M.(2014). Info-ASDD , 4, 9-11.

Alimentation en crèche : des menus équilibrés ne présagent pas d’apports nutritionnels adéquats

Kruseman, M., Bucher Della Torre, S., Eyer, C., Piguet, D., Maier, A.(2013). Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48(5), 240-247.

Effets de la consommation de boissons sucrées sur la santé de l’enfant et l’adolescent

Bucher Della Torre, S., Keller, A.(2013). Promotion Santé Suisse, 7-57.

US adolescent nutrition, exercise, and screen time baseline levels prior to national recommendations

Foltz, J. L., Cook, S. R., Szilagyi, P. G., Auinger, P., Stewart, P. A., Bucher, S., Baldwin, C. D.(2011). Clin Pediatr (Phila), 50(5), 424-33.

Comment mesurer l'alimentation ?

Kruseman, M., Bucher, S.(2009). Info Nutrition

Lecture scientifique: que signifie la valeur P ?

Depeyre, J., Jotterand, C., Bucher, S., Kruseman, M., Soguel Alexander, L.(2009). Info Nutrition, 2, 28-29.

Chapitre 17: Eating Disorders

Kreipe, R. E., Bucher Della Torre, S.(2008). Optimizing Women's Health through Nutrition: Sex-based Nutrition, 395-409.

Note de Lecture: Food politics, Marion Nestle

Kruseman, M., Bucher Della Torre, S.(2008). Info-Nutrition, 4, 26-27.