Objectifs

• Comprendre les principales maladies neurodégénératives (maladie de Parkinson, sclérose en plaques et sclérose latérale amyotrophique) et de leurs conséquences nutritionnelles
• Dépister les signes de dysphagie
• Adapter les textures alimentaires selon les normes IDDSI et les boissons
• Identifier les facteurs de risque de dénutrition et déshydratation
• Intégrer l’approche multidisciplinaire et favoriser l’intégration des proches
• Développer des compétences pratiques d’accompagnement
• Transférer les acquis dans la pratique professionnelle  

Contenu

Cette formation se compose de deux parties :

• une mise à jour des connaissances sur la physiopathologie des principales maladies neurodégénératives et les interventions nutritionnelles spécifiques
• la description de la physiologie de la déglutition ainsi que les troubles pouvant apparaître à chaque phase

Une place importante sera donnée à l’approche multidisciplinaire, essentielle dans l’accompagnement de la dysphagie, en clarifiant le rôle de chaque professionnel et la nécessité d’une collaboration cohérente.

La formation alternera entre des apports théoriques, des vignettes cliniques et des exercices pratiques pour illustrer l’évaluation de la déglutition.

Diététicien-nes uniquement

Nombre de participants : min. 25 / max. 35

Vanessa Baumgartner, logopédiste, hôpital de Chamblon et PPLS

Margaux Favre, BSC en Nutrition et diététique, Diététicienne ASDD, chargée de cours HEDS et Institution de Lavigny