Objectifs

• Connaître le processus de construction, les enjeux et les défis de la nouvelle pyramide alimentaire suisse
• Intégrer dans les pratiques professionnelles, les nouvelles recommandations nutritionnelles et durables
• Reconnaître les impacts des déterminants sociaux de la santé sur l’alimentation équilibrée
• Orienter l’accompagnement nutritionnel en tenant compte de la spécificité du genre

Contenu

Dans la continuité de la série qui s’intéresse aux diverses populations au fil des ans et des situations de vie, nous vous proposons d’aborder cette année les nouvelles recommandations nutritionnelles suisses, les particularités, ainsi que les enjeux nutritionnels de l’âge adulte.

La formation explorera les points suivants :

• La mise à jour de la nouvelle pyramide alimentaire : bases scientifiques nutritionnelles et environnementales, recommandations et processus d’élaboration
• Présentation de l’assiette EAT-Lancet : comparaison des recommandations, perspectives et recherche en Suisse
• Influence du genre sur la santé : prise en compte dans l’accompagnement thérapeutique 
• L’influence des déterminants sociaux de la santé sur le comportement et les habitudes alimentaires
• Le prix économique réel d’une alimentation équilibrée

La formation sera organisée sous forme de conférences plénières.

La formation s’adresse aux diététicien·nes en priorité, et peut intéresser d’autres professionnel·les de la santé.

• Mme Véronique Guerne, OSAV
• Dre Angéline Chatelan, HEdS
• Dr Philipe  Lonchamp, HESAV
• Spécialistes du domaine, UniSanté

Coordination

• Mme Wafa Badran-Amstutz, diététicienne ASDD, chargée de projet en Alimentation à UniSanté - Centre universitaire de médecine générale et santé publique, Lausanne
• Mme Sophie Progin Batalla, diététicienne ASDD, consultante cantonale à l'AVASAD (Association vaudoise d'aide et de soins à domicile), Lausanne