La filière Agronomie concrétise un projet de jardinage urbain et installe un potager au cœur de la ville. Les potagers urbains prennent de plus en plus d’importance dans les villes occidentales afin de répondre à divers besoins des citadins. Si dans les pays du Sud, les potagers urbains ont davantage une fonction de sécurité alimentaire, dans les pays du Nord, ceux-ci visent surtout à remettre en contact l’urbain avec la terre, créer des liens sociaux et cultiver une partie de la nourriture tout en contrôlant la façon dont cette dernière est produite. La ville offre un potentiel incroyable pour faire pousser fruits et légumes: balcons, toits d’immeubles, espaces verts, sont autant de possibilités pour installer un potager. L’esplanade, située dans la cour intérieure d’HEPIA, avait donc un destin tout tracé.